Může se krůta uvařit napůl, pak ref a dovařit o 2 dny později?

Nedoporučuje se vařit krůtu napůl, ochlazovat ho a dovařit o dva dny později. To může vést k růstu bakterií a potenciálním rizikům pro bezpečnost potravin. Nejlepší je vařit krůtu na správnou vnitřní teplotu (165 °F/74 °C) během jednoho souvislého vaření.

Pokud potřebujete uvařit krůtu předem, můžete ji upéct úplně, poté ji nechat úplně vychladnout a chlazit až tři dny. Až budete připraveni k podávání, ohřejte krocana v předehřáté troubě na 325 °F (163 °C), dokud opět nedosáhne vnitřní teploty 165 °F (74 °C).