Jak vaříte hovězí játra?

Složení:

- Hovězí játra nakrájená na kousky o tloušťce 1/4 palce

- Olivový olej nebo olej na vaření

- Sůl a pepř podle chuti

- 1/4 šálku mouky

- 1 lžíce másla

Pokyny:

1. Plátky hovězích jater opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými utěrkami.

2. Plátky jater osolíme a opepříme podle chuti.

3. Plátky jater obalíme v mouce, aby se rovnoměrně obalily.

4. Zahřejte pánev na středně vysokou teplotu a přidejte olivový olej.

5. Jakmile se olej třpytí, opatrně umístěte plátky jater do pánve a dávejte pozor, abyste pánev nepřeplnili.

6. Vařte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud játra nezhnědnou a nepropečou. (Nepřevařujte, játra ztvrdnou.)

7. Plátky jater vyjměte z pánve a dejte stranou.

8. Do stejné pánve přidejte máslo a nechte ho rozpustit na středním plameni.

9. Přidejte uvařené plátky jater zpět na pánev a míchejte, aby se obalily v másle.

10. Hovězí játra podávejte horká s oblíbenými přílohami, jako je bramborová kaše, restovaná zelenina nebo jednoduchý salát.

Užijte si svá lahodná a výživná hovězí játra!