Kde najdete recept na kukuřičnou whisky?

Přísady

* 10 liber drcené kukuřice

* 2 libry sladového ječmene

* 1 libra žitné mouky

* 1/2 libry pšeničné mouky

* 5 galonů vody

* 2 šálky droždí

Pokyny

1. Ve velkém hrnci přiveďte k varu 3 galony vody.

2. Přidejte nasekanou kukuřici a sladový ječmen a míchejte, dokud se nespojí.

3. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 1 hodinu.

4. Odstraňte z ohně a nechte 15 minut vychladnout.

5. V samostatné misce smíchejte žitnou mouku a pšeničnou mouku.

6. Přidejte 2 galony studené vody a šlehejte do hladka.

7. Přidejte směs mouky do hrnce s kukuřicí a ječmenem.

8. Míchejte, dokud se nespojí.

9. Hrnec přikryjte a nechte 12 hodin uležet při pokojové teplotě.

10. Po 12 hodinách přidejte droždí a míchejte, dokud se nespojí.

11. Hrnec znovu zakryjte a nechte dalších 12 hodin odležet.

12. Po 12 hodinách sceďte kukuřičnou whisky přes cedník vyložený tenkou tkaninou do čisté nádoby.

13. Nádobu zakryjte a před pitím ji nechte uležet alespoň 2 týdny.