Které dezertní víno byste hostům doporučili k ochutnání?

Hostům můžete doporučit několik lahodných dezertních vín, každé se svými jedinečnými vlastnostmi a chutí. Zde je několik oblíbených možností:

1. Moscato d'Asti :Toto italské šumivé víno je známé svou sladkou a ovocnou chutí s tóny broskve, medu a květinovým aroma. Má nízký obsah alkoholu a dobře se hodí k různým dezertům, zejména ovocným.

2. Portské víno :Portské je obohacené víno z Portugalska a přichází v různých stylech, včetně Ruby Port, Tawny Port a Vintage Port. Má bohatou a plnou chuť s tóny černých třešní, švestek, čokolády a koření. Portské se dobře hodí k čokoládovým dezertům, sýrům a sušenému ovoce.

3. Sauternes :Sauternes je francouzské dezertní víno z oblasti Sauternes v Bordeaux. Vyrábí se z hroznů napadených ušlechtilou hnilobou (botrytis cinerea), která koncentruje cukr a chuť v hroznech. Sauternes se vyznačuje zlatavou barvou, intenzivní vůní medu, meruněk a citrusů a sladkou, bohatou chutí. Skvěle se hodí k foie gras, modrým sýrům a ovocným koláčům.

4. Tokaji Aszú :Tokaji Aszú je maďarské dezertní víno vyrobené z hroznů vypěstovaných v oblasti Tokaj. Je také ovlivněna ušlechtilou hnilobou a má komplexní chuťový profil s tóny medu, sušeného ovoce, karamelu a koření. Tokaji Aszú se pohybuje od 3 do 6 Puttonyo, což ukazuje na množství botrytizovaných hroznů použitých při jeho výrobě. Skvěle se hodí k bohatým dezertům, jako je čokoládový dort nebo ovocné dorty.

5. Ledové víno :Ledové víno je speciální dezertní víno vyrobené z hroznů, které se sklízejí a lisují zamražené. Tento proces koncentruje cukr a chuťové sloučeniny v hroznech a výsledkem je sladké, intenzivní víno s tóny zralého ovoce, medu a květinových vůní. Ledové víno se dobře hodí k ovocným dezertům, tvarohovým koláčům a modrým sýrům.

Když svému hostu navrhujete dezertní víno, zvažte jeho osobní preference, pokud jde o sladkost, ovocnost a komplexnost. Vezmeme-li v úvahu výše uvedené párování, může to také zlepšit jejich celkový zážitek z dezertů.