Proč chutná hořká čokoláda a mléko jinak po požití kyselého sladkého nebo slaného jídla?

Když jíte něco kyselého, sladkého nebo slaného, ​​vaše chuťové pohárky vysílají signály do vašeho mozku, díky kterým tyto chutě vnímáte. Tyto signály mohou také ovlivnit způsob, jakým vnímáte další chutě, včetně chuti hořké čokolády a mléka.

Pokud například sníte něco kyselého před konzumací hořké čokolády, kyselost může způsobit, že vaše chuťové buňky budou citlivější na hořkost čokolády. Díky tomu může být čokoláda hořčí, než kdybyste to kyselé jídlo nejedli.

Podobně, pokud sníte něco sladkého před konzumací hořké čokolády, sladkost může způsobit, že vaše chuťové buňky budou méně citlivé na hořkost čokolády. Díky tomu bude čokoláda chutnat sladší, než kdybyste to sladké jídlo nejedli.

Sůl může také ovlivnit způsob, jakým vnímáte chuť hořké čokolády a mléka. Pokud před konzumací hořké čokolády sníte něco slaného, ​​slanost může způsobit, že vaše chuťové buňky budou citlivější na sladkost čokolády. Díky tomu bude čokoláda chutnat sladší, než kdybyste to slané jídlo nejedli.

Takže až budete příště jíst hořkou čokoládu nebo mléko, věnujte pozornost potravinám, které předtím sníte. Chuť těchto potravin může ovlivnit způsob, jakým vnímáte chuť čokolády.