Odkud pochází hradní pudink?

Castle puding je tradiční anglický dezert vyrobený z chleba s máslem, džemem nebo ovocem a pudinkem. Předpokládá se, že pochází z období středověku, kdy to byl oblíbený způsob, jak spotřebovat zbytky chleba a dalších přísad. Předpokládá se, že název „zámecký pudink“ pochází ze skutečnosti, že se často podával na velkých zámcích a panských sídlech.

Zámecký pudink se původně připravoval tak, že se chléb a máslo nakrájely na kolečka, navrstvily se s ovocem nebo marmeládou a navrch se přelil oslazeným pudinkem. Dezert se pak pekl v troubě, dokud pudink neztuhl a chléb nezezlátl.

Dnes se hradní pudink vyrábí stále stejným způsobem, i když existuje mnoho různých variant receptury. Někteří lidé rádi přidávají do pudinku další přísady, jako je koření, vanilka nebo čokoláda. Jiní rádi používají různé druhy ovoce nebo džemu, jako jsou bobule, broskve nebo meruňky.

Zámecký pudink je lahodný a všestranný dezert, který se hodí pro každou příležitost. Může se podávat teplý i studený a je to skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky chleba a dalších surovin.