Obsahuje zakysaná smetana želatinu?

Zakysaná smetana neobsahuje želatinu. Želatina je protein vyrobený z kolagenu, který se nachází v kostech, kůži a pojivových tkáních zvířat. Zakysaná smetana se vyrábí ze smetany fermentované bakteriemi, které ji zahušťují a dodávají jí kyselou chuť.