Co je zdravější červené víno nebo pivo?

Červené víno a pivo mají odlišné nutriční profily a potenciální zdravotní účinky. Zatímco oba lze užívat s mírou jako součást zdravé stravy, existují některé klíčové rozdíly, které je třeba vzít v úvahu při porovnávání jejich zdraví.

1. Obsah alkoholu:

Červené víno obvykle obsahuje vyšší obsah alkoholu ve srovnání s pivem. Standardní velikost porce pro červené víno je 5 uncí (150 ml), které obvykle obsahuje kolem 12–15 % objemových alkoholu (ABV). Na druhé straně pivo má typicky ABV 4-6%. Konzumace nadměrného množství alkoholu může mít negativní zdravotní účinky, jako je poškození jater, zvýšené riziko některých druhů rakoviny a zhoršené kognitivní funkce. Proto je důležité konzumovat alkohol s mírou.

2. Polyfenoly:

Červené víno je známé pro svůj vysoký obsah polyfenolů, což jsou přírodní sloučeniny nacházející se v potravinách rostlinného původu. Polyfenoly mají antioxidační vlastnosti a jsou spojovány s několika zdravotními přínosy, včetně snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění, zlepšení kognitivních funkcí a potenciálního snížení rizika některých druhů rakoviny. Pivo také obsahuje polyfenoly, ale ve srovnání s červeným vínem v nižším množství.

3. Resveratrol:

Resveratrol je druh polyfenolu, který se nachází ve slupce červených hroznů a následně i v červeném víně. Byl studován pro jeho potenciální kardiovaskulární přínosy a jeho roli při snižování zánětu a zlepšování citlivosti na inzulín. Pivo sice neobsahuje resveratrol, obsahuje však další polyfenoly, které mohou mít zdraví prospěšné účinky.

4. Kalorie a sacharidy:

Pivo obvykle obsahuje více sacharidů a kalorií ve srovnání s červeným vínem. Porce piva o objemu 12 uncí (355 ml) může poskytnout přibližně 150-200 kalorií a přibližně 10-15 gramů sacharidů. Červené víno na druhou stranu obsahuje méně kalorií a sacharidů na porci. Sklenka červeného vína o objemu 5 uncí (150 ml) má asi 125–150 kalorií a asi 3–4 gramy sacharidů.

5. Vitamíny a minerály:

Červené víno i pivo obsahují některé vitamíny a minerály. Červené víno obsahuje malé množství vitamínů C a E, stejně jako minerálních látek, jako je železo a hořčík. Pivo je také zdrojem některých vitamínů B, jako je folát a vitamín B6, a také minerálů, jako je draslík a fosfor. Je však důležité poznamenat, že množství těchto živin v alkoholických nápojích obecně není podstatné a vyvážená strava by měla být primárním zdrojem základních vitamínů a minerálů.

6. Hydratace:

Červené víno i pivo mohou přispět k hydrataci, protože jsou většinou složeny z vody. Nadměrná konzumace alkoholu však může vést k dehydrataci, proto je důležité vedle alkoholických nápojů pít hodně vody.

Stručně řečeno, i když červené víno i pivo obsahují některé potenciálně prospěšné sloučeniny a lze si je vychutnat jako součást vyvážené stravy, je důležité konzumovat alkohol s mírou. Zdravotní přínosy umírněné konzumace alkoholu by měly být zváženy proti potenciálním rizikům a jedinci se specifickými zdravotními problémy nebo obavami by se měli před konzumací alkoholu poradit se zdravotníkem.