Dáte si červené víno k rybě?

I když se běžně věří, že červené víno by se nemělo snoubit s rybami, existují určité výjimky a preference, díky kterým je to příjemné. Obecně platí, že červená vína s lehčím tělem a nižšími taniny, jako je Pinot Noir, lze spárovat s jemnými rybami, jako je losos nebo tuňák. Navíc červená vína s vyváženou kyselinkou, jako je Chianti nebo Beaujolais, mohou doplnit chuť ryb. Nakonec je párování vína s rybou věcí osobního vkusu a experimentu.