Můžete použít Sherry místo červeného vína?

Ano, místo vína můžete při vaření použít sherry. Sherry je fortifikované víno vyrobené z bílých hroznů a často se používá ve španělské a portugalské kuchyni. Obvykle je suchý, ale může být i sladký. Sherry může pokrmům dodat oříškovou, karamelizovanou chuť. Při nahrazení červeného vína sherry můžete použít stejné množství. Mějte však na paměti, že sherry má vyšší obsah alkoholu než červené víno, takže může být nutné upravit množství tekutiny v receptu.