Proč láhev sody chrlí, když se zatřese?

Láhev sody chrlí při zatřesení v důsledku rychlého uvolňování plynného oxidu uhličitého rozpuštěného v kapalině. Při protřepávání lahví se kapalina třepe a bublinky rozpuštěného plynu vycházejí z roztoku a tvoří větší bubliny. Tyto větší bubliny stoupají k povrchu a praskají a uvolňují plyn do vzduchu. Náhlé uvolnění velkého množství plynu vytváří tlak uvnitř láhve, což způsobuje vystříknutí kapaliny při otevření láhve.

Množství chrlení závisí na několika faktorech, včetně množství oxidu uhličitého rozpuštěného v sodě, teplotě sody a množství protřepávání. Teplejší soda obsahuje méně rozpuštěného plynu než studená soda, takže při zatřesení bude méně chrlit. Podobně soda, která byla silně protřepána, vystříkne více než soda, která byla protřepána jemně.

Abyste zabránili chrlení sody, je nejlepší ji uchovávat v chladu a jemně s ní protřepat, pokud vůbec.