Co je potravinářská barva e 122?

Potravinářské barvivo E 122 se také nazývá azorubin, karmoisin nebo potravinářská červeň 17. Jedná se o syntetické azobarvivo, které se používá k tomu, aby potraviny získaly červenou nebo růžovou barvu. Běžně se používá v džemech, želé, sladkostech, nealkoholických nápojích a zmrzlinách.

Potravinářské barvivo E 122 není z bezpečnostních důvodů povoleno v některých zemích, jako jsou Spojené státy americké. Studie ukázaly, že může způsobit alergické reakce a hyperaktivitu u dětí. Je také podezřelý z karcinogenu, i když to nebylo definitivně prokázáno.

Vzhledem k těmto bezpečnostním obavám je potravinářské barvivo E 122 povoleno pouze pro použití v určitých potravinách a nápojích ve většině zemí, kde je povoleno. Maximální povolená hladina E 122 v potravinách a nápojích se liší v závislosti na zemi.

Pokud se obáváte o nezávadnost potravinářského barviva E 122, měli byste si zkontrolovat seznam složek všech potravin nebo nápojů, které zvažujete konzumovat. S dotazem na použití potravinářského barviva E 122 se můžete také obrátit na výrobce produktu.