Co jedí lidé na Fidži?

Fidžijská kuchyně je směsí domorodých fidžijských, indických a dalších kulturních vlivů. Zde jsou některé z nejběžnějších jídel a přísad nalezených ve fidžijské kuchyni:

1. Kokoda: Jedná se o tradiční pokrm ze syrové ryby marinované v kokosovém mléce, limetkové šťávě, cibuli, rajčatech a bylinkách. Často se podává s maniokem nebo taro.

2. Lovo: Jedná se o fidžijskou hangi nebo zemní pec, která se tradičně používá k vaření různých potravin, jako je maso, ryby, zelenina a kořenové plodiny.

3. Duruka: Jedná se o typ rybí polévky nebo kari vyrobené z místních útesových ryb, kokosového mléka, rajčat, cibule a koření.

4. Vakalolo: Jedná se o pokrm vyrobený z listů taro vařených s kokosovým mlékem a další zeleninou.

5. Palusami: Jedná se o pokrm z listů taro vařených v kokosovém mléce s konzervovaným hovězím nebo kuřecím masem.

6. Rourou: Jedná se o pokrm z listů taro vařených v kokosovém mléce se špenátem a cibulí.

7. Maniok: Maniok je kořenová plodina, která je široce používána ve fidžijské kuchyni. Dá se vařit, opékat nebo z něj vyrobit mouku.

8. Taro: Taro je další kořenová plodina, která se běžně používá ve fidžijské kuchyni. Dá se vařit, opékat nebo z něj vyrobit mouku.

9. Chlebovník: Chlebovník je škrobovité ovoce, které se často vaří a používá podobným způsobem jako brambory.

10. Sladké brambory: Batáty jsou oblíbenou přísadou fidžijské kuchyně a často se přidávají do polévek, kari a dušených pokrmů.

11. Banány: Banány jsou na Fidži běžným ovocem a často se používají v dezertech a jako svačina.

12. Papaya: Papája je další oblíbené ovoce na Fidži a často se jí čerstvé nebo se používá v dezertech a džusech.

13. Mango: Mango se také hojně konzumuje na Fidži a často se používá v dezertech, džusech a smoothies.

14. Kari: Kari jsou ve fidžijské kuchyni běžné, což odráží vliv indické kultury. Mezi běžné přísady ve fidžijských kari patří kuře, ryby, hovězí maso, brambory a různé koření.

15. Roti: Roti je indický plochý chléb, který se často podává s kari pokrmy nebo se plní různými náplněmi.