Jaké živiny se nacházejí v černých fazolích?

Černé fazole jsou nabité různými základními živinami, což z nich dělá elektrárnu výživy. Zde je seznam klíčových živin nalezených v černých fazolích:

1. Bílkoviny:Černé fazole jsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin, poskytujících přibližně 15 gramů bílkovin na vařený šálek.

2. Vláknina:Jsou také bohaté na vlákninu, s přibližně 15 gramy vlákniny na vařený šálek. Vláknina podporuje trávení, podporuje zdraví střev a pomáhá udržovat pocit plnosti.

3. Folát (vitamín B9):Černé fazole jsou bohatým zdrojem folátu, který plní významnou část doporučeného denního příjmu. Folát je klíčový během těhotenství a pomáhá při tvorbě červených krvinek.

4. Železo:Černé fazole jsou vynikajícím zdrojem železa, obsahují asi 3,6 mg železa na vařený šálek. Železo je nezbytné pro tvorbu červených krvinek a transport kyslíku.

5. Draslík:Poskytují značné množství draslíku, přibližně 485 mg draslíku na vařený šálek. Draslík hraje zásadní roli při udržování rovnováhy elektrolytů, regulaci krevního tlaku a podpoře zdraví srdce.

6. Hořčík:Černé fazole jsou dobrým zdrojem hořčíku, obsahují přibližně 120 mg hořčíku na vařený šálek. Hořčík se účastní různých tělesných procesů, včetně funkce svalů a nervů, zdraví kostí a regulace krevního tlaku.

7. Fosfor:Černé fazole obsahují značné množství fosforu a poskytují přibližně 280 mg fosforu na vařený šálek. Fosfor se podílí na energetickém metabolismu, zdraví kostí a buněčných procesech.

8. Zinek:Nabízejí značné množství zinku, přibližně 3 mg zinku na vařený šálek. Zinek je nezbytný pro funkci imunitního systému, hojení ran a mnoho enzymatických procesů.

9. Antioxidanty:Černé fazole obsahují různé antioxidační sloučeniny, včetně anthokyanů a flavonoidů. Tyto antioxidanty pomáhají neutralizovat škodlivé volné radikály a chrání před poškozením buněk.

Je důležité si uvědomit, že černé fazole mají také nízký obsah tuku a sodíku, což z nich dělá zdravý a všestranný doplněk k různým pokrmům a kuchyním.