Můžete stále jíst vařenou rýži po třech dnech, pokud ji znovu uvaříte a uděláte pudink?

Ne, není bezpečné jíst vařenou rýži po třech dnech, i když ji převaříte a uděláte pudink.

Vařená rýže je potravina podléhající zkáze a může se snadno zkazit, pokud není správně skladována. Když je vařená rýže ponechána při pokojové teplotě, bakterie mohou rychle růst a produkovat toxiny, které mohou způsobit otravu jídlem. Opětovné uvaření rýže nezabije všechny bakterie nebo toxiny, které mohou být přítomny, a proto je stále nebezpečné ji jíst.

USDA doporučuje, aby byla vařená rýže zchlazena do dvou hodin po vaření a spotřebována do tří až čtyř dnů. Pokud v tomto časovém rámci nebudete rýži jíst, je nejlepší ji zmrazit. Vařenou rýži lze bezpečně zmrazit až na dva měsíce.

Při opětovném ohřívání vařené rýže ji nezapomeňte zahřát na vnitřní teplotu 74 °C, abyste zabili případné přítomné bakterie.