Jak předcházíte zneužívání času a teploty při přepravě potravin?

Aby se zabránilo časové teplotě při přepravě potravin, je třeba dodržovat následující postupy:

- Před zabalením a přepravou potraviny ochlaďte na 40 °F nebo nižší. Toho lze dosáhnout zmražením potravin na několik hodin nebo přes noc.

- K přepravě potravin používejte izolované nádoby nebo chladničky. Ty pomohou udržet teplotu potravin a zabrání jejich zkažení.

- Přidejte do chladičů sáčky s ledem nebo zmrazené gely. To pomůže udržet jídlo déle chladné.

- Sledujte teplotu potravin během přepravy. Použijte potravinářský teploměr, abyste zajistili, že jídlo zůstane při teplotě 40 °F nebo nižší.

- Dopravujte jídlo na co nejkratší dobu. Čím déle jsou potraviny v přepravě, tím je pravděpodobnější, že se zkazí.

- Řiďte se všemi konkrétními pokyny výrobce nebo dodavatele potravin. Některé potraviny mohou vyžadovat zvláštní podmínky pro manipulaci nebo skladování.

Dodržováním těchto postupů můžete pomoci předcházet zneužívání času a teploty a udržovat potraviny bezpečné pro konzumaci.