Kolik jídla podávat v bufetu pro 150 lidí?

Při plánování bufetu pro 150 osob je důležité mít dostatečné množství jídla, aby si každý mohl vychutnat uspokojující jídlo. Zde je obecný pokyn, který vám pomůže určit, kolik jídla podávat:

Předkrmy:

- Sendviče:150-200 malých sendvičů (nakrájených na čtvrtiny)

- Posuvníky:150-200 posuvníků (mini hamburgery)

- Bruschetta:200-250 kusů

- Talíře:3-4 velké talíře se zeleninou a dipem, sýrem a sušenkami atd.

Hlavní kurzy:

- Maso:10-15 liber vařeného masa, jako jsou kuřecí prsa, vepřová panenka, rostbíf nebo masové kuličky.

- Ryby:10-15 liber vařených ryb, jako jsou filety z lososa nebo tilapie.

- Těstoviny:15-20 liber vařených těstovin, jako jsou penne, rotini nebo špagety.

- Rýže:10-15 liber vařené rýže.

Přílohy:

- Saláty:3-4 velké saláty, jako je Caesar salát, zelený salát nebo těstovinový salát.

- Brambory:15-20 liber brambor, ve formě bramborové kaše, opečených brambor nebo bramborového salátu.

- Zelenina:10-15 liber pečené nebo dušené zeleniny, jako je brokolice, mrkev nebo chřest.

- Chleby:2-3 bochníky chleba, jako jsou rohlíky, francouzský chléb nebo ciabatta.

Dezerty:

- Koláče:2-3 velké koláče nebo různé menší koláče a pečivo.

- Cookies:4-5 liber různých sušenek.

- Brownies:2-3 velké pánve na sušenky.

Nápoje:

- Voda:2-3 krabice (každá 24 lahví) balené vody.

- Nealkoholické nápoje:2-3 krabice sody (každá 24 plechovek).

- Alkoholické nápoje:Pokud podáváte alkohol, plánujte podle seznamu hostů a preferencí s ohledem na různé druhy piva, vína a/nebo koktejlů.

Pamatujte, že tato množství jsou pouze hrubé odhady a vaše konkrétní volby v nabídce mohou ovlivnit množství potřebného jídla. Vždy je lepší mít o něco více, než potřebujete, abyste zajistili, že všichni budou mít dostatek jídla. Kromě toho zvažte uspořádání bufetu způsobem, který umožňuje snadný tok a přístup k různým pokrmům.