Hlavním klíčem k hodnocení potravin je?

Senzorické hodnocení je vědní disciplína používaná k vyvolání, měření, analýze a interpretaci těchto reakcí, protože se týkají senzorických vlastností potravin. Je to vědecká metoda používaná k měření a analýze senzorických vlastností potravin, jako je vzhled, textura, chuť a vůně.