- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Svět a regionální kuchyně >> European Food
Jak se jídlo tráví?
1. Žvýkání:
- Proces začíná v ústech, kde se jídlo fyzicky rozkládá žvýkáním. Tím se zvětší povrch potraviny, což usnadňuje práci trávicích enzymů na potravině.
2. Polykání:
- Jakmile se jídlo rozžvýká, vytvoří měkkou hmotu zvanou bolus. Bolus je spolknut a cestuje dolů jícnem, což je svalová trubice spojující ústa se žaludkem.
3. Žaludeční fáze:
- V žaludku se bolus mísí se žaludečními šťávami, které obsahují kyselinu chlorovodíkovou a enzym pepsin. Kyselina chlorovodíková zabíjí veškeré bakterie přítomné v potravině a vytváří kyselé prostředí nezbytné pro fungování pepsinu. Pepsin začíná štěpit proteiny na menší peptidy.
4. Střevní fáze:
- Částečně natrávená potrava ze žaludku se dostává do tenkého střeva. Zde se mísí se žlučí ze žlučníku a enzymy ze slinivky břišní.
- Žluč pomáhá rozkládat tuky na menší kapičky, což usnadňuje jejich trávení.
- Mezi pankreatické enzymy patří amyláza, která štěpí sacharidy, lipáza, která štěpí tuky, a proteáza, která dále štěpí bílkoviny.
5. Absorpce:
- Tenké střevo je vystláno klky, což jsou malé výběžky podobné prstům, které zvětšují povrch pro absorpci živin.
- Strávené živiny, jako jsou jednoduché cukry, aminokyseliny a mastné kyseliny, jsou absorbovány klky a transportovány do krevního řečiště.
6. Fáze tlustého střeva:
- Nestrávený materiál přechází do tlustého střeva. Zde se voda vstřebává a bakterie v tlustém střevě pomáhají rozkládat určité sacharidy, které nebyly stráveny v tenkém střevě.
- Vitamíny, jako je vitamín K a některé vitamíny B, jsou také syntetizovány těmito bakteriemi.
7. Eliminace:
- Zbývající nestrávený materiál se formuje do stolice a je uložen v konečníku, dokud není vyloučen řitním otvorem.
V průběhu trávicího procesu se svaly trávicího traktu stahují a uvolňují koordinovaným způsobem, nazývaným peristaltika, aby posouvaly potravu a mísily ji s trávicími šťávami.
Je důležité si uvědomit, že i když toto poskytuje obecný přehled, konkrétní detaily trávení se mohou lišit v závislosti na typu konzumované potravy a individuálních variacích v trávicím systému.
Jídlo a pití


- Co je moření Lime Pro
- Můžete Namažte misce s řepkový olej
- Kolik kalorií obsahuje Rock and rye whisky?
- Jak si vyrobit masově zbarvenou polevu (3 kroky)
- Proč jablečný džus taje rychleji než voda a pomerančov…
- Doba použitelnosti strouhaný kokos
- Jaká forma sacharózy se používá v pekárně?
- Jaké věci se snoubí jako arašídové máslo a želé?
European Food
- Kolik stojí limonáda v eurech?
- Jak dlouho trvá strávit vše, co jíme?
- Jakou váhu měl nejtěžší sendvič na světě?
- Jaký je světový rekord v konzumaci nejpálivějších Che…
- Jaké jídlo vyrábí euglena a volvox?
- Jaké jsou dva hlavní zdroje potravy a uveďte jejich pří…
- Co znamená dekadentní jídlo?
- Funguje Oyster Card na autobusu 458?
- Jakých je pět konkrétních efektů, které mohou způsobi…
- Je povolen cholesterol na etiketách potravin?
European Food
- African Food
- Asian Food
- čínské Jídlo
- European Food
- francouzština Food
- řecký Food
- Indian Food
- Italské Jídlo
- Japanese Food
- Kosher Food
- Latin American Food
- Mexicke Jidlo
- Middle Eastern Food
- duše potravin
- Southern US Food
- Spanish Food
- thajské jídlo
- Světový & Regional Food
