Kdo ve Francii zavedl styl stolování, při kterém jsou zákazníkům podávány pokrmy na talíři líbivě uspořádané?

Styl stolování, při kterém jsou zákazníkům podávány pokrmy na talíři líbivě uspořádané jako součást služby à la française, zavedl ve Francii Jean-François Vatel, francouzský šéfkuchař a maître d'hôtel, který byl známý svými propracovanými hostinami. .