Jaké jídlo jedí Francouzi během festivalů?

Francouzi mají bohatou kulinářskou tradici, která je po celý rok oslavována různými festivaly. Během těchto festivalů se lidé často scházejí, aby si pochutnali na tradičních pokrmech a pamlscích, které jsou specifické pro danou příležitost. Některé z typických jídel konzumovaných během francouzských festivalů zahrnují:

1. Galette des Rois :Jedná se o tradiční dort, který se jí 6. ledna během festivalu Epiphany. Je vyroben z listového těsta plněného frangipane krémem (mandlovým krémem) a uvnitř je ukryta malá figurka, obvykle fazole. Osoba, která najde figurku, je pro daný den korunována „králem“ nebo „královnou“.

2. Crêpes :Tenké palačinky zvané „crêpes“ jsou ve Francii oblíbeným pouličním jídlem a festivalovou lahůdkou. Lze je plnit různými sladkými či slanými přísadami, jako je Nutella, džem, sýr, šunka nebo zelenina. Palačinky jsou spojeny zejména s festivalem Mardi Gras, známým také jako Tučné úterý.

3. Gaufres :Vafle známé jako „gaufres“ jsou dalším běžným festivalovým jídlem ve Francii. Obvykle se připravují z těsta na bázi kvasnic a můžete si je vychutnat obyčejné, s cukrem nebo přelité šlehačkou, ovocem nebo čokoládovou omáčkou.

4. tarte Tatin :Tento jablečný koláč obrácený vzhůru nohama je klasický francouzský dezert, který se často podává během festivalů a zvláštních příležitostí. Vyrábí se karamelizací jablek na pánvi, jejich následným pokrytím těstem a pečením dortu, dokud není kůrka zlatavě hnědá.

5. Choucroute :Tradiční pokrm z oblasti Alsaska ve Francii, choucroute se skládá z kysaného zelí (kvašeného zelí) podávaného s různými druhy klobás, vepřovým masem a bramborami. Běžně se těší během festivalů, jako je vánoční trh ve Štrasburku.

6. Moules-Frites :Toto oblíbené jídlo kombinuje dušené mušle („moules“) s hranolky („frites“). Často se podává jako hlavní chod na festivalech a setkáních.

7. Ze stránky :Francie je známá výrobou sýrů a sýrové mísy jsou běžným prvkem festivalů. Různé druhy sýrů, jako je Camembert, Brie, Roquefort a Comté, se podávají s chlebem a přílohami, jako jsou hrozny, ořechy a džemy.

8. Vin Chaud :Horké svařené víno, známé jako „vin chaud“, je oblíbeným festivalovým nápojem během chladnějších měsíců. Vyrábí se zahříváním červeného vína s kořením, jako je skořice, hřebíček a pomerančová kůra.

9. bonbóny :Barevné bonbóny a cukrovinky, jako jsou macarons, nugát a karamely, jsou také oblíbené během festivalů, zejména na veletrzích a marché (trhy).

10. Regionální speciality :Každý region Francie má své vlastní kulinářské speciality a mnoho festivalů se soustředí na předvádění těchto regionálních jídel. Například Fête du Citron (Svátek citronu) v Mentonu nabízí pokrmy z citrusových plodů, zatímco Fête de la Lavande (Svátek levandule) v Provence oslavuje pochoutky s levandulí.

To je jen několik příkladů z mnoha potravin, které se užívají na festivalech ve Francii. Rozmanitost francouzské kuchyně zajišťuje, že každý mlsný jazýček něčím uspokojí a učiní tyto slavnostní příležitosti opravdu nezapomenutelnými.