K čemu používají Němci prasečí hlavy?

Němci používají prasečí hlavy k přípravě „Sülze“, slaného aspiku vyrobeného z masového vývaru, který se nechal vychladnout a ztuhnout. Spolu s hlavou jsou zahrnuty další vepřové kusy včetně kýt, klusáků, uší a ocasů.