V jakých potravinách roste Listeria monocytogenes?

Listeria monocytogenes je bakterie, která může způsobit otravu jídlem. Nejlépe roste ve vlhkém prostředí při teplotách mezi 30 °F a 40 °F. Některé potraviny, ve kterých bylo zjištěno, že Listeria monocytogenes roste, zahrnují:

* Nepasterizované mléko a mléčné výrobky

*Syrová vejce

* Syrové maso a drůbež

* Uzené mořské plody

* Lahůdkové maso

* Hot dogy

* Paštika

* Měkké sýry

* Zmrzlina

* Mražená zelenina

Je důležité si uvědomit, že Listeria monocytogenes může růst i v jiných potravinách, proto je vždy nejlepší při manipulaci a přípravě potravin dodržovat zásady bezpečnosti potravin.