Jakou základní skupinu potravin je schopna trávit amyláza?

Amyláza je enzym, který je schopen trávit sacharidy. Sacharidy jsou spolu s bílkovinami a tuky jednou ze tří základních skupin potravin. Sacharidy se nacházejí v různých potravinách, včetně chleba, těstovin, rýže, brambor, ovoce a zeleniny. Amyláza štěpí sacharidy na jednoduché cukry, které pak může tělo vstřebat.