Jaká je nutriční hodnota malabarského špenátu ve srovnání s běžným špenátem?

Malabarský špenát (Basella alba) a běžný špenát (Spinacia oleracea) jsou výživná listová zelená zelenina. I když sdílejí určité podobnosti v obsahu živin, existují také některé klíčové rozdíly. Zde je srovnání nutriční hodnoty malabarského špenátu a běžného špenátu:

1. Makronutrienty:

- Kalorie:Malabarský špenát má o něco méně kalorií než běžný špenát. 100gramová porce malabarského špenátu poskytuje přibližně 23 kalorií, zatímco běžný špenát poskytuje asi 23 kalorií.

- Protein:Malabarský špenát je dobrým zdrojem bílkovin s přibližně 2,9 gramy bílkovin na 100 gramovou porci. Běžný špenát také poskytuje dobré množství bílkovin, přibližně 2,9 gramu na 100 gramovou porci.

- Sacharidy:Malabarský špenát obsahuje více sacharidů než běžný špenát. 100gramová porce malabarského špenátu má asi 4 gramy sacharidů, zatímco běžný špenát má asi 3,6 gramu.

- Vláknina:Malabarský špenát i běžný špenát jsou dobrým zdrojem vlákniny. Malabarský špenát poskytuje asi 2,2 gramu vlákniny na 100 gramovou porci, zatímco běžný špenát poskytuje asi 2,1 gramu.

2. Vitamíny:

- Vitamín A:Malabarský špenát je vynikajícím zdrojem vitamínu A, poskytuje přibližně 10 552 IU na 100 gramovou porci. Obyčejný špenát je také dobrým zdrojem vitamínu A, ale obsahuje ho méně, s přibližně 4 881 IU na 100gramovou porci.

- Vitamín C:Malabarský špenát i běžný špenát jsou dobrými zdroji vitamínu C. Malabarský špenát poskytuje asi 22,4 miligramů vitaminu C na 100g porci, zatímco běžný špenát poskytuje asi 28,1 miligramů.

- Vitamín K:Malabarský špenát je vynikajícím zdrojem vitamínu K s přibližně 1 106 mikrogramy na 100gramovou porci. Obyčejný špenát je také dobrým zdrojem vitamínu K, poskytuje asi 483 mikrogramů na 100gramovou porci.

3. Minerály:

- Železo:Malabarský špenát obsahuje méně železa než běžný špenát. 100gramová porce malabarského špenátu poskytuje asi 1,7 miligramu železa, zatímco běžný špenát poskytuje asi 2,7 miligramu.

- Vápník:Malabarský špenát je dobrým zdrojem vápníku a poskytuje přibližně 184 miligramů na 100gramovou porci. Běžný špenát také poskytuje dobré množství vápníku, přibližně 160 miligramů na 100gramovou porci.

- Hořčík:Malabarský špenát obsahuje více hořčíku než běžný špenát. 100gramová porce malabarského špenátu poskytuje asi 50 miligramů hořčíku, zatímco běžný špenát poskytuje asi 24 miligramů.

Stručně řečeno, malabarský špenát i běžný špenát jsou výživná listová zelená zelenina s mírně odlišnými nutričními profily. Zatímco běžný špenát má vyšší obsah železa a vitamínu C, malabarský špenát poskytuje více vitamínu A, vitamínu K a hořčíku. Začlenění obou druhů zeleniny do vyvážené stravy může pomoci zajistit dostatečný příjem základních živin.