Co je to smažené jídlo?

Smažené jídlo je jídlo, které bylo ponořeno do horkého tuku nebo oleje, dokud není křupavé. Proces smažení zahrnuje zahřátí oleje nebo tuku na vysokou teplotu, obvykle mezi 350 a 375 stupni Fahrenheita (175 až 190 stupňů Celsia), a poté přidání jídla do horkého oleje. Jídlo je uvařeno rychle, zvenčí křupavé a vnitřek křehké. Smažená jídla mohou zahrnovat cokoli od bramborových lupínků a hranolků po kuřecí křidélka a rybí filé.