Je yuca výživnější než brambory?

Ano, yuca je obecně výživnější než brambora. Zde je srovnání jejich nutriční hodnoty na 100 gramů:

Yuca:

- Kalorie:112

- Sacharidy:25,7 g

- Vláknina:1,8 g

- Bílkoviny:1,4 g

- Vitamín C:20,4 mg

- Draslík:272 mg

- Hořčík:25 mg

- Vitamín B6:0,25 mg

Brambory:

- Kalorie:77

- Sacharidy:17,5 g

- Vláknina:2,2 g

- Bílkoviny:2 g

- Vitamín C:11,4 mg

- Draslík:399 mg

- Hořčík:21 mg

- Vitamin B6:0,34 mg

Jak můžete vidět, yuca obsahuje více kalorií, sacharidů a bílkovin než brambory. Poskytuje také vyšší množství základních živin, jako je vitamín C, draslík, hořčík a vitamín B6.

Je však důležité si uvědomit, že nutriční hodnota yucy i brambor se může lišit v závislosti na faktorech, jako je konkrétní odrůda a podmínky pěstování.