Jak tapioka roste?

Tapioka je škrob extrahovaný z kořene rostliny maniok (nebo yuca), která je členem rodiny pryšců, pocházející z tropických oblastí Ameriky.

Maniok je keřovitá trvalka, která dorůstá do výšky 1 až 5 metrů (3 až 16 stop). Kořeny jsou nejdůležitější částí rostliny a mohou vážit až 2 kilogramy (4,4 libry). Kořeny jsou dlouhé, válcovité a hnědé, s bílou dužinou.

Manioková rostlina se pěstuje v tropickém a subtropickém podnebí a v mnoha částech světa je jednou z nejdůležitějších základních potravin. To je zvláště důležité v Africe, Asii a Latinské Americe.

Rostlina nejlépe roste v dobře odvodněné půdě s pH mezi 5 a 7. Půda by měla být také bohatá na organickou hmotu. Rostlina může být pěstována ze semen nebo z řízků.

Při pěstování ze semen je třeba semena před výsadbou namočit na 24 hodin do vody. Semena by měla být zasazena do otvorů, které jsou asi 5 centimetrů (2 palce) hluboké. Otvory by měly být od sebe vzdáleny asi 30 centimetrů (12 palců).

Při pěstování z řízků by měly být řízky dlouhé asi 15 centimetrů (6 palců). Řízky by měly být zasazeny do otvorů, které jsou hluboké asi 10 centimetrů (4 palce). Otvory by měly být od sebe vzdáleny asi 30 centimetrů (12 palců).

Rostlina manioku vyžaduje k růstu plné slunce. Potřebuje také pravidelnou zálivku, zejména v suchých obdobích. Rostlina snese určité sucho, ale pokud nebude pravidelně zalévána, bude produkovat méně kořenů.

Kořeny rostliny manioku lze sklízet asi 9 až 18 měsíců po výsadbě. Kořeny jsou vykopány a poté umyty, aby se odstranily nečistoty. Kořeny pak mohou být konzumovány čerstvé, nebo mohou být zpracovány na mouku, škrob nebo jiné produkty.

Maniok je všestranná plodina, kterou lze využít různými způsoby. Kořeny lze vařit, opékat, smažit nebo mačkat. Konzumovat se dají i listy, které jsou dobrým zdrojem vitamínů a minerálů.

Maniok je důležitou plodinou pro zajištění potravin v mnoha částech světa. Je to výživná a všestranná plodina, kterou lze pěstovat v různých klimatických podmínkách.