Proč západní farmáři raději vyráběli whisky, než aby prodávali své obilí na východních trzích?

To je mylná představa. Západní farmáři prodávali své obilí na východních trzích. V 19. století Erijský průplav a poté železnice umožnily levně a efektivně přepravovat obilí ze Středozápadu na východní pobřeží. V důsledku toho mohli západní farmáři prodávat své obilí se ziskem na východních trzích. Někteří farmáři se však rozhodli vyrábět whisky spíše než prodávat své obilí, protože whisky byla kompaktnější a snáze se přepravovala než obilí. Whisky navíc mohla být skladována po delší dobu než obilí, což z ní udělalo atraktivnější možnost pro farmáře, kteří žili v odlehlých oblastech.