Z jakého kontinentu hummus pocházel?

Hummus je levantský arabský dip nebo pomazánka vyrobená z uvařené rozmačkané cizrny smíchané s tahini, olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a česnekem. I když je obtížné určit přesný původ hummusu, má se za to, že vznikl na Středním východě, konkrétně v oblasti Levant, zahrnující současné země jako Libanon, Sýrie, Izrael, Palestina a Jordánsko. Rané formy hummusu byly zdokumentovány v egyptských kuchařkách ze 13. století. Postupem času se hummus rozšířil po celém Středním východě a nakonec se stal populární v jiných částech světa, zejména v oblasti Středomoří a mimo ni.