- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Svět a regionální kuchyně >> duše potravin
Pokud med opravdu ztmavne, je stále dobrý?
1. Věk: Přirozená barva medu může stárnutím ztmavnout. Čím je med tmavší, tím je obvykle starší. Tmavší med může mít také silnější, výraznější chuť.
2. Květinový zdroj :Med se může lišit barvou a chutí v závislosti na druhu květů, ze kterých včely sbírají nektar. Tmavší med často pochází z květin, jako je pohanka, pampeliška nebo některé lesní květiny, které produkují tmavší nektar.
3. Úložiště :Med vystavený nadměrnému teplu nebo světlu může rychleji ztmavnout. Správné skladování na chladném a tmavém místě pomáhá zachovat jeho barvu a kvalitu.
4. Zahřívání/zpracování :Pokud byl med tepelně zpracován nebo jakýmkoli způsobem zpracován, může to ovlivnit jeho barvu a chuť, včetně ztmavnutí.
Zde je několik dalších věcí, které je třeba mít na paměti:
- Krystalizace:Med má tendenci časem krystalizovat nebo se zakalit. Jedná se o přirozený proces a neznamená zkažení. To lze snadno napravit jemným zahříváním medu v teplé vodní lázni, dokud se krystaly nerozpustí.
- Chuťové změny:Zatímco tmavý med může chutnat mírně odlišně od světlejších odrůd, nemusí být nutně horší kvality. Různé druhy medu mají jedinečnou chuť a ty tmavší mohou být obzvláště bohaté a robustní v chuti.
- Bezpečnost:Jak již bylo zmíněno dříve, med se obvykle „nekazí“, pokud jde o to, že by se stal nebezpečným pro konzumaci. Pokud si však všimnete jakýchkoli nepříjemných pachů, podivných chutí nebo známek plísně, je nejlepší med vyhodit.
Jídlo a pití


- Jak vařit Down Čerstvé kvajávy (5 kroků)
- Co pro muslimy znamená jíst halal maso?
- Je pití většího množství vody dobré nebo špatné?
- 13 kuchařských triků, které by měl znát každý kuchař…
- Co se stane, když šálek horkého čaje s ledem sedí dese…
- Kolik vážil bochník chleba kolem roku 1970?
- Jaká středověká zelenina vypadá jako mrkev, ale její l…
- Proč je třeba kvasný chléb děrovat?
duše potravin
- Jaký byl účel energie monster?
- Po čem touží duch člověka?
- Dokážeš nakrmit salát vousatého draka?
- Co je hlava srdce a ocas v destilaci?
- Existuje tato báseň, kterou jsem znal, když bylo něco má…
- Jaké zvuky ve slovech vydávají jednorožci?
- Proč se potrava duše nazývá jídlo?
- Co je drumbuie?
- Proč je hades symbolem roh na pití?
- V jakém skupenství hmoty je kečup?
duše potravin
- African Food
- Asian Food
- čínské Jídlo
- European Food
- francouzština Food
- řecký Food
- Indian Food
- Italské Jídlo
- Japanese Food
- Kosher Food
- Latin American Food
- Mexicke Jidlo
- Middle Eastern Food
- duše potravin
- Southern US Food
- Spanish Food
- thajské jídlo
- Světový & Regional Food
