Je bezpečné jíst krystalizovaný med?

Ano, krystalizovaný med je bezpečný ke konzumaci. Med přirozeně obsahuje vysoké hladiny glukózy, což může způsobit, že med časem krystalizuje nebo ztuhne. Tento proces neovlivňuje bezpečnost ani nutriční hodnotu medu. Ve skutečnosti někteří lidé preferují krystalizovaný med, protože se snáze roztírá a lépe si zachovává chuť než tekutý med. Chcete-li zvrátit krystalizaci a vrátit med do tekuté formy, jednoduše jej mírně zahřejte, dokud se krystaly nerozpustí. Vyhněte se přehřívání medu, protože může poškodit jeho chuť a nutriční obsah.