Má rebarbora chutnat zemitě?

Ano, rebarbora má přirozeně zemitou chuť, často popisovanou jako kyselou nebo kyselou, s nádechem hořkosti a rostlinným podtónem. Intenzita této chuti se může lišit mezi druhy rebarbory ​​a podmínkami pěstování. Zemitost je patrnější ve stoncích než v listech, které jsou pro svou potenciální toxicitu považovány za nejedlé.