Kolik kilo masa potřebujete, abyste nakrmili 70 lidí taženým grilováním?

Množství masa, které potřebujete k nakrmení 70 lidí, závisí na několika faktorech, včetně:

- Velikost chutí obsluhovaných lidí

- Množství dalšího jídla, které bude podáváno vedle trhaného vepřového masa

- Ať už podáváte vykostěné, vytahané vepřové maso bez kůže nebo vykostěné vepřové maso

Obecným pravidlem je plánovat asi 1/2 libry vykostěného vepřového masa bez kůže na osobu. Toto množství poskytne dostatek jídla pro většinu lidí, aniž by měli mnoho zbytků. Pokud podáváte vepřové maso vytažené od kosti, možná budete chtít naplánovat trochu více, protože kosti zaberou část místa na talíři.

Kromě masa budete muset vzít v úvahu také množství stran, které budete podávat. Pokud podáváte hodně příloh, pravděpodobně vám projde méně masa. Naopak, pokud podáváte jen několik stran, možná budete chtít naplánovat více masa.

Zde je několik dalších tipů pro plánování, kolik vytaženého vepřového masa potřebujete, abyste nakrmili dav:

- Pokud si nejste jisti, kolik masa udělat, je vždy lepší udělat chybu na straně opatrnosti a udělat příliš mnoho než příliš málo.

- Zbytky vytaženého vepřového masa si můžete vždy uložit na později nebo je použít v jiných receptech.

- Trhané vepřové maso je všestranné jídlo, které lze podávat s různými přílohami, takže se nebojte experimentovat a najít to, co máte nejraději.