Co jsou sicilské lasagne?

Sicílské lasagne je tradiční těstovinový pokrm z oblasti Sicílie v Itálii. Vyrábí se z vrstev těstovin, sýra ricotta, rajčatové omáčky a hrášku a obvykle se peče v troubě. Plátky těstovin jsou obvykle vyrobeny z mouky z tvrdé pšenice a vody a sýr ricotta je vyroben z ovčího mléka. Rajčatová omáčka se obvykle připravuje s čerstvými rajčaty, cibulí, česnekem a bylinkami a hrášek se obvykle přidává do omáčky předtím, než se navrství na těstoviny a sýr. Sicilské lasagne se často podávají s přílohou salátu nebo česnekovým chlebem.

Sicilské lasagne jsou vydatné a chutné jídlo, které je ideální pro rodinné jídlo nebo zvláštní příležitost. Je to také poměrně snadné jídlo, takže je to dobrá volba pro ty, kteří s vařením začínají.

Zde je recept na sicilské lasagne:

Složení:

* 1 libra nudlí lasagne

* 1/2 šálku sýra ricotta

* 1/2 šálku strouhaného parmazánu

* 1 vejce

* 1/4 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

* 1 sklenice (24 uncí) marinara omáčka

* 1 šálek mraženého hrášku, rozmraženého

* 1/2 šálku strouhaného sýra mozzarella

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F (190 stupňů C).

2. Lasagne uvaříme podle návodu na obalu. Sceďte a dejte stranou.

3. Ve velké míse smíchejte sýr ricotta, parmazán, vejce, sůl a pepř. Míchejte, dokud se dobře nespojí.

4. Na dno zapékací misky o rozměrech 9 x 13 palců rozetřete tenkou vrstvu omáčky marinara.

5. Navrstvěte polovinu nudlí lasagne, poté polovinu směsi sýra ricotta, polovinu hrášku a polovinu sýru mozzarella.

6. Opakujte vrstvy a zakončete nudlemi.

7. Naplňte lasagne zbylou omáčkou marinara a sýrem mozzarella.

8. Pekáček přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě 30 minut.

9. Odstraňte alobal a pečte dalších 15 minut, nebo dokud lasagne nebudou bublat a sýr se rozpustí.

10. Před podáváním nechte lasagne pár minut vychladnout.