Je rýže samak a quinoa stejná?

Rýže Samak a quinoa nejsou totéž. Rýže Samak je odrůda dlouhozrnné rýže, která se pěstuje v Indii a Pákistánu, zatímco quinoa je semeno, které se pěstuje v Andách v Jižní Americe. Rýže samak i quinoa jsou bezlepkové a mají vysoký obsah bílkovin, ale mají odlišné nutriční profily. Rýže Samak má vyšší obsah sacharidů a kalorií než quinoa, zatímco quinoa má vyšší obsah vlákniny a bílkovin. Rýže Samak má také vyšší glykemický index než quinoa, což znamená, že může způsobit rychlejší zvýšení hladiny cukru v krvi.