Jaké potravinové skupině se musí osoby s PKU vyhnout, aby se zabránilo retardaci?

Skupina potravin, které se musí osoby s PKU (fenylketonurií) vyhýbat, aby se zabránilo retardaci, jsou potraviny s vysokým obsahem fenylalaninu. Fenylalanin je aminokyselina, která se nachází v mnoha potravinách, včetně masa, ryb, drůbeže, vajec, mléčných výrobků, ořechů, semen a luštěnin. Osoby s PKU nejsou schopny správně metabolizovat fenylalanin, což může vést k hromadění této aminokyseliny v krvi a způsobit vážné zdravotní problémy, včetně mentálního postižení, záchvatů a problémů s chováním. Proto musí jedinci s PKU dodržovat přísnou dietu s nízkým obsahem fenylalaninu, aby se těmto komplikacím zabránilo.