Hvad sker der, hvis man putter en ti dage gammel f.eks. i brownies og spiser dem?

At spise brownies lavet med et ti dage gammelt æg anses generelt for sikkert, så længe æggene er blevet opbevaret korrekt og nedkølet. Æg forbliver typisk spiselige i flere uger, når de er nedkølet, og bagningsprocessen vil yderligere reducere eventuelle potentielle mikrobielle risici. Det er dog altid bedst at bruge friske æg, når det er muligt for at sikre den bedste smag og kvalitet af dine brownies.