Hvor længe holder relish uafkølet?

Det er bedst at afkøle enhver åbnet krukke med relish og opbevare den i køleskabet i 2-4 uger. Mens relish er surt og kan opbevares ukølet i længere tid, anbefales det at afkøle for den bedste kvalitet. Når den opbevares ved stuetemperatur, kan relishen miste sin lyse farve og smag, og risikoen for fordærv øges.