Er patis og eddike helt blandet?

Ja, patis og eddike kan blandes helt. Patis er en fiskesauce lavet af fermenterede ansjoser eller andre små fisk, mens eddike er en sur væske lavet af fermenteret frugt eller korn. Både patis og eddike er sure, så de vil ikke reagere med hinanden og danne skadelige forbindelser. Faktisk bruges patis og eddike ofte sammen i madlavningen, da kombinationen af ​​deres smag kan tilføje en dybde af smag til retter. For eksempel er patis og eddike almindeligvis brugt i filippinske retter som adobo og sinigang.