Hvorfor er 2 procent mælk ikke en blanding af grundstoffer?

To procent mælk er en blanding af grundstoffer, fordi den indeholder flere forskellige grundstoffer, herunder kulstof, brint, oxygen, nitrogen, calcium og fosfor. Grundstoffer er stoffer, som ikke kan nedbrydes til enklere stoffer med kemiske midler. Blandinger er på den anden side kombinationer af to eller flere stoffer, der ikke er kemisk bundet sammen.