Hvad er en rig blød cremet ost?

Svaret er Mascarpone.

Mascarpone er en rig, blød cremet ost lavet af komælk. Den er hvid og har en let sødlig smag. Mascarpone bruges i mange italienske desserter, såsom tiramisu og cheesecake. Det bruges også i nogle salte retter, såsom pastasaucer.