Hvordan ser rottonost ud?

Udseende:

- Tekstur :Blød, grødet eller smuldrende

- Farve: Misfarvet, kan have blågrønne, sorte eller rødlige områder

- Overflade :Kan være dækket af mug eller have et slimet udseende

Lugt:

- Stærk, skarp, ubehagelig lugt

Smag:

- Sur, bitter eller harsk smag

Andre indikatorer:

- Tilstedeværelse af insekter eller mider

- Synlig skimmelvækst

- Udløbsdatoen er overskredet