Hvor længe kan kogt kylling holde sig i køleskabet?

Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) kan kogt kylling opbevares i køleskabet i op til 3-4 dage. For at sikre sikkerhed og opretholde kvalitet er det vigtigt at følge korrekte opbevaringsretningslinjer:

1. Opbevar straks: Efter tilberedning skal kyllingen køle helt af, inden den sættes på køl. Lad ikke kogt kylling stå ved stuetemperatur i mere end 2 timer, da det kan øge risikoen for bakterievækst.

2. Korrekt pakke: Opbevar kogt kylling i en lufttæt beholder eller pak den tæt ind med plastfolie eller aluminiumsfolie. Dette vil forhindre krydskontaminering med andre fødevarer i køleskabet og hjælpe med at bevare dets fugt.

3. Etiket og dato: Mærk beholderen eller pakken med datoen, hvor kyllingen blev tilberedt. Dette vil hjælpe dig med at holde styr på dens friskhed og undgå at opbevare den i køleskabet for længe.

4. Temperaturkontrol: Sørg for, at dit køleskab er indstillet til at holde en temperatur på 4°C (40°F) eller derunder. Dette vil hjælpe med at bremse væksten af ​​bakterier og holde din kogte kylling sikker.

5. Undgå overfyldning: Overfyld ikke køleskabet. Tillad nok plads omkring beholderne eller pakkerne med kogt kylling for at sikre korrekt luftcirkulation. Dette vil hjælpe med at opretholde jævne temperaturer og forhindre, at maden fordærves hurtigt.

6. Genopvarm grundigt: Når den er klar til at spise, genopvarmes den kogte kylling til en indre temperatur på 165°F (74°C) målt med et madtermometer. Dette vil sikre, at alle tilstedeværende skadelige bakterier elimineres.

Ved at følge disse retningslinjer kan du trygt opbevare kogt kylling i køleskabet og nyde det i op til 3-4 dage uden at gå på kompromis med kvaliteten eller sikkerheden.