Hvad kan du gøre for at tone det ned, hvis din chili bliver for krydret?

1. Tilføj mejeri :Mejeriprodukter som creme fraiche, almindelig yoghurt eller ost kan hjælpe med at reducere krydrethed ved at binde sig til capsaicin, den forbindelse, der er ansvarlig for varmen.

2. Sødestoffer :Tilføjelse af en lille smule sødme med honning, brun farin eller melasse kan balancere krydretheden.

3. Syrer :Tilsætning af sure ingredienser såsom limesaft, citronsaft eller eddike kan hjælpe med at skære igennem varmen.

4. Kokosmælk :Kokosmælk kan tilføje et cremet, kølende element og reducere krydretheden.

5. Peanut Butter :Jordnøddesmør eller andre nøddesmør kan også hjælpe med at absorbere noget af krydretheden.

6. Bristede grøntsager :Tilføjelse af ekstra ristede grøntsager som kartofler eller gulerødder kan fortynde krydretheden ved at øge mængden af ​​chilien.

7. Korn :Tilsætning af korn som ris eller quinoa kan gøre chilien mindre koncentreret og dermed mindre krydret.

8. bouillon eller vand :Tilsætning af mere bouillon eller vand kan fortynde krydret uden at ændre smagsprofilen for meget.

9. Tortillaer eller brød :At servere chilien med tortillas, brød eller majsbrød kan hjælpe folk med at tilpasse krydretheden til deres egen smag ved at kontrollere mængden af ​​chili, de putter på hver portion.

10. Sukker :En lille mængde sukker kan nogle gange hjælpe med at balancere varmen.

11. Avocado eller Guacamole :Tilføjelse af cremet avocado eller guacamole kan hjælpe med at give en kølende kontrast til krydretheden.

12. Majsstivelsesopslæmning :Tilsæt en majsstivelsesopslæmning lavet af majsstivelse og vand blandet, indtil det er glat. Bring chilien tilbage til en simre under konstant omrøring. Dette vil hjælpe med at tykne chilien og tæmme noget af varmen.