Hvilken syre findes der i æblecreme?

Den primære syre, der findes i cremeæble (Annona squamosa) er æblesyre. Æblesyre er en organisk forbindelse, der tilhører klassen af ​​dicarboxylsyrer. Det er en naturlig bestanddel af mange frugter og grøntsager, herunder cremeæble, æbler, pærer, blommer og rabarber. Æblesyre giver en syrlig eller syrlig smag til fødevarer og bruges også som syrningsmiddel i fødevareindustrien.