Er jordnøddesmør basisk eller surt?

Jordnøddesmør anses generelt for at være basisk. pH-niveauet for jordnøddesmør varierer typisk fra 7 til 8, hvilket er let basisk.

Surhedsgraden eller alkaliniteten af ​​en fødevare bestemmes af dens pH-niveau. Et pH-niveau på 7 betragtes som neutralt, mens pH-niveauer under 7 er sure og pH-niveauer over 7 er basiske.