Hvordan påvirker højden kogepunkter?

Når højden stiger, falder en væskes kogepunkt . Det skyldes, at det atmosfæriske tryk falder med stigende højde, og jo lavere atmosfærisk tryk, jo lavere er kogepunktet for en væske.

For eksempel ved havoverfladen koger vand ved 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit). Men på toppen af ​​Mount Everest, det højeste bjerg i verden, koger vandet ved kun 86 grader Celsius (187 grader Fahrenheit), fordi det atmosfæriske tryk er meget lavere i den højde.

Dette fænomen er vigtigt for bjergbestigere og vandrere, der har brug for at koge vand til at drikke, lave mad og andre formål. I store højder er det vigtigt at koge vand i længere tid for at sikre, at det er sikkert at drikke.