Hvor højt går sprite med Mentos?

Når Mentos tabes i en flaske Sprite, bryder en gejser af skum ud. Gejserens højde kan variere afhængigt af flaskens størrelse, mængden af ​​Sprite og antallet af Mentos. Det er dog ikke ualmindeligt, at gejseren når flere meter høj.

Reaktionen mellem Mentos og Sprite er forårsaget af gummi arabicum i Mentos. Gummi arabicum er et naturligt polysaccharid, der bruges som fortykningsmiddel og emulgator i mange fødevarer og drikkevarer. Når gummi arabicum kommer i kontakt med kulsyreholdigt vand, får det kuldioxidgassen til at danne små bobler. Disse bobler stiger derefter til overfladen og danner et skum.

Tilføjelsen af ​​Mentos til Sprite forårsager også frigivelse af kuldioxidgas fra sodavandet. Denne gas hjælper med at drive skummet opad og skaber gejseren.

Reaktionen mellem Mentos og Sprite er et klassisk eksempel på en nukleationsreaktion. Nukleering er den proces, hvorved en ny fase (i dette tilfælde et skum) dannes fra en allerede eksisterende fase (i dette tilfælde en væske).

Reaktionen mellem Mentos og Sprite er en sjov og harmløs måde at demonstrere principperne for nukleation og gasudvidelse.