Hvordan smager merian?

Merian har en varm, let bitter og sød smag med antydninger af mynte, citrus og oregano. Den har en delikat aroma, der kan beskrives som let krydret, urte og blomsteragtig. Merian bruges ofte i middelhavs- og mellemøstkøkkenet for at tilføje smag til kødretter, supper, gryderetter og salater. Det kan bruges frisk eller tørret og er et almindeligt krydderi i mange lande.